10月末华泰优配，白酒上市公司交出“史上最差三季报”：行业营收总额与净利总额同比双降，前三季度仅贵州茅台、山西汾酒两家企业实现营收规模、净利润的正向增长，第三季度更有不少酒企出现断崖式跌幅，情况堪比2013-2014年“限制三公”寒冬。
虽然头部六强守住88%营收、95%利润，却同样出现合同负债集体下降、销售费用罕见收缩的“控费过冬”信号。在业内看来，这份“最差三季报”最接近市场现状，白酒真正意义的“磨底”才刚开始。
三季度近乎“团灭”，多数酒企陷断崖式下滑
把19家白酒上市公司的三季报报表逐一叠放，几乎每一份都写着同样的关键词：“下滑”“降幅扩大”“转亏”。
经统计，19家白酒上市公司前三季度行业实现营业总收入3201亿元，净利润1225亿元，同比均出现下滑。
单季度情况更尖锐：第三季度，盈利企业中仅贵州茅台实现双增，7家酒企出现亏损，其中包括前六的洋河股份。15家营收同比下降，16家出现净利润同比下滑。单季跌幅均创下2014 年行业调整期后的新高。
（19家白酒上市公司2025年三季报一览，数据来源：上市公告财报）
三季报显示，白酒行业下行期的市场份额正在加速向头部企业集中。白酒前六合计实现营收2799.65亿元，净利润1162.4亿元，分别占19家酒企总营收的87%、总净利润的95%。对比2024年六强营收占比约86%，净利润占比约93%，集中度进一步提升。
尽管如此，头部企业增速集体“踩刹车”，即便抗风险能力较强的头部企业，第三季度业绩也尽显疲态，增速较上半年大幅放缓。贵州茅台净利增速跌破0.5%，五粮液营收净利双双下滑，山西汾酒净利润同比下降1.38%，结束了连续多年的增长态势。这一现象说明头部企业的“增长韧性”在第三季度被显著削弱。
区域酒企则集体“沦陷”，多家甚至跌破历史纪录。比如，口子窖第三季度净利润同比下降 92.6%，为自2015年上市来表现最差单季度，营收同步下滑46.23%，相当于单季营收“腰斩”；水井坊营收、净利跌幅均超过50%；古井贡酒作为徽酒龙头华泰优配，第三季度净利润大幅下跌74.56%，营收骤降51.65%，打破其“稳健增长”的长期标签；老白干酒、舍得酒业、今世缘净第三季度利润分别下降68.48%、63.18%、48.7%，均为断崖式下滑。
金种子第三季度虽实现3.73%的营收微增，但净利润仍处于亏损状态；顺鑫农业更是陷入净亏损翻倍的困境。数据表明，区域酒企的业绩“崩塌”态势更加明显，中小酒企与区域酒企的生存空间被进一步挤压。
对比来看，不少酒企第三季度的净利跌幅高于营收，这意味着白酒价格体系、费用杠杆同时失灵，行业进入“量价双杀”深水区。
中国酒业独立评论人肖竹青认为，白酒行业的深度调整，已演变为一场对企业综合实力的全方位“压力测试”。在政策调控、消费转型与存量竞争“三期叠加”的宏观背景下，白酒行业整体告别了过去狂飙突进式发展，产量、营收与利润等关键指标持续收缩，多数酒企面临增长瓶颈。
行业磨底真正开始
有分析指出本次季报是“最接近市场的一次”，标志着行业彻底告别渠道粉饰，直面真实经营压力。
分析来看，如果说白酒2013-2014年这轮调整期源于政策驱动的需求骤减，2025年则是“高库存+价格倒挂+消费结构换挡”的三重共振。行业已由“增量共享”转入“存量博弈”，报表业绩的“深蹲”才刚刚启幕。
高库存压力是首要症结，中秋国庆旺季市场动销差的情况超出企业预期，酒企“压货”空间基本耗尽，终端动销的真实困境直接反映在业绩报表中，不再有过去的“数据缓冲”；价格倒挂则加剧市场混乱，高端酒价格体系松动传导至全价格带，中低端酒为去库存陷入价格战，进一步侵蚀利润空间。
消费结构性变迁更具长期性影响。禁酒令导致政商务消费场景收缩，高端白酒销量下滑；而大众消费虽在宴席等场景有所贡献，但短期难以填补需求缺口。这一点在徽酒等区域酒企经营中较为明显，因产品结构过度向次高端倾斜，成为政策冲击的直接受害者，印证了消费场景重构对行业的深度影响。
不过，业内也认为白酒三季报同时暗藏了筑底信号。造成白酒第三季度业绩大幅下滑的客观因素之一，是多家酒企达成“泄洪”共识，主动释放业绩压力。比如古井贡酒、水井坊等均提到，主动去库导致业绩下滑偏多。这种调整说明企业不再向经销商压货，转而主动去库存。业绩“深蹲”虽加剧市场恐慌，却缩短了周期见底时间。
与此同时，费用管控成为头部企业的共同选择。三季报显示，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份销售费用同比分别下降5.76%、14.88%、3.24%、12.82%，管理费用同比分别下降
4.59%、5.47%、11.08%、8.74%，表明头部企业正从“规模扩张”转向“质量提升”，以应对行业调整。
白酒集中披露三季报后，业内普遍认为酒企才开始真正意义的“降速”，多家机构预测白酒有望在明年一季度看到拐点，国泰海通就认为，当下已处于渠道利润底，并向业绩底加速迈进，预计最早在2026上半年有望达到业绩底。
不过，目前市场预期仍在走低，“没有最差，只有更差”的情绪较为浓厚。三季报显示，五大头部酒企合同负债均较期初下滑，贵州茅台下降19.21%，五粮液下降20.72%，山西汾酒下降33.34%，泸州老窖下降3.52%，洋河股份下滑37.90%。
这一现象反映出渠道信心尚未完全修复，渠道经销商“打款意愿”显著降低，叠加当前高库存压力和消费现状，白酒年底动销仍面临较大挑战。
实际上，业内已经认识到，当酒企以往依赖“预收款支撑业绩”的模式不再生效，白酒行业此前的“假性磨底”便宣告结束，真正意义上的周期底部阶段才正式开启，后续业绩修复将依赖消费需求的实质性回暖。
（文|公司观察，作者|杨欢，编辑|曹晟源）
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